{"id":5919,"date":"2017-11-06T01:38:55","date_gmt":"2017-11-06T00:38:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.libroart.de\/lindabroszeit\/?p=5919"},"modified":"2024-09-04T18:30:15","modified_gmt":"2024-09-04T16:30:15","slug":"langes-apfelwochende-nr-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.libroart.de\/lindabroszeit\/2017\/11\/06\/langes-apfelwochende-nr-4\/","title":{"rendered":"Langes Apfelwochenende Nr. 4"},"content":{"rendered":"

Heute m\u00f6chte ich Ihnen noch zum Abschluss des Apfelwochenendes ein bisschen Apfelstimmung vermitteln. Es geht um eher unbekanntere Apfelsorten, 2 Kochrezepte f\u00fcr den Leib und 2 Apfelgedichte f\u00fcr die Seele.<\/p>\n

Diese Sorten gibt es z.Zt. in Bauernhof-oder Biol\u00e4den hier im Duisburger Westen zu kaufen. Warum nicht mal eine Apfelverkostung ausprobieren?<\/p>\n

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Red Chief (Foto oben rechts) – gro\u00dfe, dunkelrote Fr\u00fcchte. S\u00fc\u00df, die Schale ist etwas hart.<\/p>\n

Brina (Foto unten rechts) – s\u00fc\u00df und aromatisch, mein Favorit f\u00fcr Apfelpfannekuchen<\/p>\n

Crimson Crisp (Foto oben links)- leicht mehliges Fruchtfleisch, s\u00fc\u00dfer milder Geschmack, Schale etwas hart<\/p>\n

Pinola ( Foto unten links) – sch\u00f6n knackig und s\u00fc\u00df<\/p>\n

Mutsu – eine japanische Apfelsorte. F\u00fcr Liebhaber sehr gro\u00dfer Fr\u00fcchte. Sehr saftig, dezente S\u00fc\u00dfe, festes Fruchtfleisch<\/p>\n

Kleiner Feiner – eine sehr alte Apfelsorte. Der Apfelsnack f\u00fcr zwischendurch. Kleine Fr\u00fcchte, saftig, sehr aromatisch, kann ich mir auch gut als Bratapfel vorstellen<\/p>\n

Jonagored- schmeckt s\u00fc\u00dflich mit feinem s\u00e4uerlichen \u201eAbgang\u201c<\/p>\n

Zwar erw\u00e4hnte ich gerade schon den Apfelkuchen, aber es gibt ja noch zig andere Rezepte. Zwei davon sind frisch ausprobiert:<\/p>\n

Schrats K\u00fcrbisgem\u00fcse, gefunden auf chefkoch.de<\/p>\n

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Dazu Schupfnudeln mit Kassler oder wie auf dem Bild mit vegetarischen Nuggets<\/figcaption><\/figure>\n

Ein K\u00fcrbis wird mit \u00c4pfeln und Gew\u00fcrzen, u.a. Ingwer, angeschwitzt und dann l\u00e4sst man alles 10 Minuten k\u00f6cheln. Der K\u00fcrbis ist dann noch bissfest, die Apfelst\u00fccke sind fast schon Mus. Sehr lecker!<\/p>\n

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Mit Magerquark und Grie\u00df l\u00e4sst sich ein leckerer Apfel-Quark-Auflauf zaubern. Dazu kommen neben den \u00c4pfeln noch Eier, Rosinen, Vanillezucker und Zitronensaft (Rezept auf der Seite von Essen und Trinken).<\/p>\n

Und zum Schluss die Nahrung f\u00fcr die Seele:<\/p>\n

Herr Goethe umschrieb folgende Apfelsituation:<\/p>\n

Zu der Apfel-Verk\u00e4uferin
\nKamen Kinder gelaufen,
\nAlle wollten kaufen;
\nMit munterm Sinn
\nGriffen sie aus dem Haufen,
\nBeschauten mit Verlangen
\nNah und n\u00e4her rotb\u00e4ckige Wangen.
\nSie h\u00f6rten den Preis
\nUnd warfen sie wieder hin
\nAls w\u00e4ren sie gl\u00fchend hei\u00df.<\/p>\n

Was der f\u00fcr K\u00e4ufer haben sollte
\nDer Ware gratis geben wollte!<\/p>\n

Der Dichter Robert Reinickendorf erz\u00e4hlt vom schlafenden Apfel:<\/p>\n

Im Baum, im gr\u00fcnen Bettchen,
\nHoch oben sich ein Apfel wiegt,
\nDer hat so rote B\u00e4ckchen,
\nMan sieht, da\u00df er im Schlafe liegt.
\nEin Kind steht unterm Baume,
\nDas schaut und schaut und ruft hinauf:
\n„Ach, Apfel, komm herunter!
\nH\u00f6r endlich doch mit Schlafen auf!“<\/p>\n

Es hat ihn so gebeten,-
\nGlaubt ihr, er w\u00e4re aufgewacht?
\nEr r\u00fchrt sich nicht im Bette,
\nSieht aus, als ob im Schlaf er lacht.<\/p>\n

Da kommt die liebe Sonne
\nAm Himmel hoch daherspaziert.
\n„Ach Sonne, liebe Sonne,
\nMach du, da\u00df sich der Apfel r\u00fchrt!“<\/p>\n

Die Sonne spricht: „Warum nicht?“
\nUnd wirft ihm Strahlen ins Gesicht,
\nK\u00fc\u00dft ihn dazu so freundlich;
\nDer Apfel aber r\u00fchrt sich nicht.<\/p>\n

Nun schau! Da kommt ein Vogel
\nUnd setzt sich auf den Baum hinauf.
\n„Ei, Vogel, du mu\u00dft singen,
\nGewi\u00df, gewi\u00df, das weckt ihn auf!“<\/p>\n

Der Vogel wetzt den Schnabel
\nUnd singt ein Lied so wundernett.
\nUnd singt aus voller Kehle;
\nDer Apfel r\u00fchrt sich nicht im Bett.<\/p>\n

Und wer kam nun gegangen?
\nEs war der Wind, den kenn ich schon,
\nDer k\u00fc\u00dft nicht und der singt nicht,
\nDer pfeift aus einem andern Ton.<\/p>\n

Er stemmt in beide Seiten
\nDie Arme, bl\u00e4st die Backen auf
\nUnd bl\u00e4st und bl\u00e4st; und richtig,
\nDer Apfel wacht erschrocken auf.<\/p>\n

Und springt vom Baum herunter
\nGrad in die Sch\u00fcrze von dem Kind;
\nDas hebt ihn auf und freut sich
\nUnd ruft: „Ich danke sch\u00f6n, Herr Wind!“<\/p>\n

Das war mein langes Apfelwochenende, ich hoffe, ich konnte Ihren Appetit auf \u00c4pfel ein bisschen vergr\u00f6\u00dfern?<\/p>\n

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Heute m\u00f6chte ich Ihnen noch zum Abschluss des Apfelwochenendes ein bisschen Apfelstimmung vermitteln. Es geht um eher unbekanntere Apfelsorten, 2 Kochrezepte f\u00fcr den Leib und 2 Apfelgedichte f\u00fcr die Seele. Diese Sorten gibt es z.Zt. in Bauernhof-oder Biol\u00e4den hier im Duisburger Westen zu kaufen. Warum nicht mal eine Apfelverkostung ausprobieren?   Red Chief (Foto oben … \u201eLanges Apfelwochenende Nr. 4\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1359,111],"tags":[1191,78,302,137,732],"class_list":["post-5919","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-duisburg-aus-meiner-sicht","category-textsnacks","tag-aepfel","tag-duft","tag-essen","tag-gedicht","tag-herbst"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t