Kann eine Scheibe Brot glücklich machen?

Kann sie! Klar, wenn man richtig Hunger hat, ist eine unbelegte Schnitte Brot schon ein Genuss. Aber wenn man diese Brotscheibe dann noch belegt…

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Ich hasse es, Lebensmittel wegzuwerfen und so war ich sehr neugierig auf ein Rezept, in dem man Matschbananen brauchte. (Bisher nahm ich diese immer für einen Milchshake, aber irgendwann kann mam ihn auch nicht mehr sehen, bzw. trinken.)

Man nimmt eine Scheibe Volkornbrot und toastet diese “knackig”. Darauf kommt eine Schicht Ricotta-Frischkäse, diese Schicht belegt man dann mit süßen und weichen Bananenscheiben. Über die Banaenscheiben wird Zimt gestreut und dann ein bisschen Honig und Tahinisauce darüber gießen. Da ich keinen Honig mag und ich Tahinisauce (Sesamsauce) bisher nie gebraucht hatte, änderte ich das Rezept um und goß “Creme de Caramel au Beurre Sale” darüber, war noch vom Bretagneurlaub übrig.

Ich setzte mich hin und biss hinein…Mir wurde wohlig, ich war glücklich, Erinnerungen an Bretagneurlaube und Besuch von Weihnachtsläden (Zimt) wurden wach. Ist das Resultat für ein Schnitte Brot nicht toll?